Gli anni del brusco ritorno alla sobrietà iniziati con la bancarotta di Lehman Brothers sembrano finiti per l’Italia del vino. Non c’è mai stato, negli ultimi sette anni, una volontà di guardare avanti così accentuata per le 4.100 aziende che si mettono in mostra al Vinitaly di Verona, aperto fino a mercoledì 13 nell’edizione del cinquantenario.